Kanban: Haben Sie in Köln schon mal Pommes mit Currywurst gegessen?

Ich schon! Und ich war begeistert! Nicht weil die Currywurst besser schmecken würde als in Berlin oder München. Nein, es war die Geschäftsidee die mir gefiel. Hier handelte es sich nicht um so eine mickrige Pommesbude wie im Kölner Tatort, wo Max Ballauf und Freddy Schenk während einer Currywurst und nen Pils einen Mord aufklären. Der Laden den ich meine, hatte ein gehobenes Ambiente und größtenteils Nicht-Polizeibeamte als Klientel. Edle längere Holztische auf etwa 70 qm Fläche vor einer Panoramaglaswand auf der linken Seite und etwa sieben oder acht aus der Gesamttheke herausragende Einzeltheken,…

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